Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Castell’in Villa

Name: Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Castell’in Villa
Brand: Castell'in Villa
SKU: CACR19
Price: 84.39 EUR
Availability: InStock

sangiovese 100%14,5%0,75 L

Weinehandwerker

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Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Castell’in Villa

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In breve

Vitigno: sangiovese 100%
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2051
Formato: 0,75 L
Regione: Toskana
Annata: 2019
Tipologia: Rot
Agricoltura: Natürlich
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico esprime profondi aromi fruttati tipici del sangiovese, con profumi di ciliegia, piccola frutta rossa ed eleganti note speziate. Al palato ha struttura e corpo, è ampio e intenso, con una buona concentrazione di aromi, bella trama tannica e acidità che rinfresca il palato. Finale lungo e persistente

Abbinamenti

E un vino che si abbina molto bene alle carni rosse: tagliata di manzo, bistecca fiorentina, carni miste alla griglia. Ottimo anche per accompagnare piatti di selvaggina.

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Perché ci piace

Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castellin Villa è prodotto con le uve di vigneti che hanno unetà media di 15/25 anni, coltivati con esposizioni nord-ovest, sud est a unaltitudine di 250/320 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche dacciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino riposa poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 24/36 mesi. Una volta imbottigliato, il vino continua laffinamento con una sosta in cantina di 12 mesi prima di essere messo in vendita. E un vino dal grande potenziale dinvecchiamento.