Côte Rôtie "Champin Le Seigneur" 2021 - Domaine Jean Michel Gerin

Eine großartige Cuvée, die das Ergebnis einer strengen Auswahl von Syrah- und Viognier-Trauben aus den verschiedenen Weinbergen im Norden der Côte Rôtie ist, die dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Höhe, Boden und Mikroklima die idealen Bedingungen für ein perfektes Wachstum vorfinden: Das ist "Champin Le Seigneur", ein Verschnitt mit harmonischem Charakter und starker Langlebigkeit, der das Beste aus der Produktion der Domaine Jean Michel Gerin darstellt. Die Trauben mazerieren 3 Wochen lang in Edelstahl und werden dann in Barriques, teils neu, teils aus dem ersten und zweiten Durchgang, malolaktisch vergoren, wo der Wein dann 18 Monate lang langsam reift. Eine Flasche, die man im Keller aufbewahrt, um sie noch ein paar Jahre reifen zu lassen: großartig!