Domaine Perraud

Crémant de Bourgogne - Domaine Perraud

32,15 €

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Bezeichnung: Crémant de Bourgogne AOC
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Antipasti mit fisch, Antipasti vom Land, Aufschnitt

Geschmacksnoten

Er hat eine schillernde Farbe zwischen Zitrone und Gold, mit einem weichen und cremigen Schaum; die Perlage zeichnet sich durch eine feine Körnung und gute Persistenz aus. In der Nase zeigen sich leichte Noten von weißen Blumen und Mandeln, die sich mit Brioche-Noten abwechseln. Am Gaumen hat er eine gute Persönlichkeit, mit einem weichen, fast taktilen Schluck.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend geeignet für Aperitifs, wo er verschiedene Arten von Fingerfood und Canapés begleitet. Am besten schmeckt es zu gratinierten Jakobsmuscheln.

Crémant de Bourgogne - Domaine Perraud: Weil es uns gefällt

Es ist immer ein großes Vergnügen, eine Flasche Crémant de Bourgogne zu entkorken; wenn sie so bemerkenswert ist wie die der Domaine Perraud, dann ist die Ekstase, sie zu trinken, noch größer. Ein reiner Chardonnay, fein und elegant, ideal für einen Aperitif. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird in Stahlbehältern vergoren, einschließlich der malolaktischen Gärung. Der Crémant bleibt dann mindestens 18 Monate lang auf der Hefe, und am Ende dieses Zeitraums erfolgt die Degorgierung, Dosierung und Abfüllung. Ein Etikett, das die hervorragende Vielfalt der von der Domaine hergestellten Produkte bezeugt.

Weingut

Die Domaine Perraud befindet sich im Dorf La-Roche-Vineuse, nicht weit von der berühmten Klippe von Salutrè. Wir befinden uns im Mâconnais, im südlichen Teil des Burgunds, als Jean Christophe 2005 im Alter von nur 24 Jahren seinen Kindheitstraum verwirklichen konnte, ... Zum Factsheet des Weinguts