Friuli Colli Orientali Pignolo DOC "Myò" 2016 - Zorzettig

Im Glas präsentiert er sich mit einer schwarzen, kirschroten Farbe, die sich durch eine gute chromatische Intensität auszeichnet. Leichte Noten von roten Früchten wechseln sich mit Röstaromen ab, die das Holz dem Wein während der Reifezeit verleiht. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, die sich dank eines vollmundigen Schlucks durchsetzt, bei dem man die fein integrierten Tannine zu schätzen weiß.

Er passt hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild und ist ein absolutes Muss zu gemischten piemontesischen Wurstsorten.

Dieser Pignolo "Myò" stammt aus dem DOC-Gebiet Colli Orientali del Friuli, einem für den Anbau dieser autochthonen Rebsorte besonders geeigneten Terroir. Diese Flasche lässt vermuten, dass sie sich in einigen Jahren noch weiterentwickeln und verbessern wird. Der Most wird 15 Tage lang mazeriert, und die malolaktische Gärung findet in neuen und zweiten Barriques statt. Die letzte Verfeinerung erfolgt im Holz, wo der Wein reift, um die Aromenvielfalt in der Nase zu erhöhen. Ein Label, das aus der Ferne entsteht, aus der unendlichen Liebe von Zorzettig zu den friaulischen Hügeln und dem daraus resultierenden Wunsch, deren Schönheit und Kultur durch den Anbau einer typischen autochthonen Rebsorte zu schützen.