Friuli Colli Orientali Rosso DOC "Sacrisassi" 2021 - Le Due Terre

Für das Auge eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet ist geprägt von Aromen roter Früchte, Gewürzen und Kräutern, mit einem deutlichen mineralischen Duft und Anklängen an Leder und Schokolade. Im Mund entwickelt er sich mit schöner Struktur und umhüllt den Gaumen mit warmen, runden Empfindungen, gut eingebundenen Tanninen und guter Frische.

Der Sacrisassi Rosso passt gut zu Vorspeisen mit Tomatensaucen oder zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, wie Gnocchi mit Fleischsauce oder geschmortem Kalbfleisch.

"Sassisacri" stammt aus Weinbergen von etwa 4 Hektar in der Gegend von Prepotto, in Friaul-Julisch Venetien, an der Grenze zu Slowenien. Der Boden wird nach nicht-interventionistischen Prinzipien bewirtschaftet und die Weinbereitung erfolgt nach natürlichen Kriterien. Der Sassisacri reift 22 Monate lang in Barriques.