Perpiero Toscana IGT 2019 - Tenuta Moraia

Auf den ersten Blick erkennt man sofort eine klare und brillante Farbe, die an den Farbton eines Rubins erinnert. In der Nase entfalten sich die typischen Aromen von Brombeeren, Kirschen und Heidelbeeren, die Raum für krautige und würzige Nuancen lassen. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit einem überwiegend fruchtigen Geschmack und einer seidigen Tanninstruktur, die sehr gut ausgearbeitet ist. Er schließt mit einem Abgang von hervorragender Persistenz.

Braten und Schmorbraten sowie gut gereifte Käsesorten unterstreichen ihn.

Das Gebiet der toskanischen Maremma ist zweifellos eines der geeignetsten und großzügigsten Gebiete für den Weinbau in der gesamten Region. Tenute Piccini konnte in einige Weinbergsparzellen investieren und hat beschlossen, neben dem unvergänglichen Sangiovese zwei der in der Maremma so beliebten internationalen Rebsorten zu pflanzen: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Das Ergebnis ist eine Mischung mit einem intensiven Profil, die einzigartige Geschmackserlebnisse im Glas bietet. Die Gärung des Mostes erfolgt in Stahlbehältern, und die Reifung wird für jede Rebsorte getrennt durchgeführt: Der Sangiovese wird in gebrauchten französischen Eichenfässern verfeinert, während die Cabernets in neuem Holz ruhen. Nach dem endgültigen Verschnitt reift der Wein ein weiteres Jahr in Barriques. Ein komplexer Produktionsprozess, der eine gehörige Portion Geduld erfordert, aber die Erwartungen reichlich belohnt.