Sagrantino di Montefalco DOCG "O di Còlpetrone" 2019 - Tenute del Cerro

Rosso rubino intenso, con sfumature granato. Al naso si distinguono ricche note di frutta scura, confettura di prugne, tocchi speziati; al sorso è strutturato, potente, dalla lunga persistenza

Si abbina con carni rosse arrosto o alla brace, piatti con sughi di carne e formaggi stagionati, come il pecorino umbro.

Il Sagrantino di Montefalco "ò" di Còlpetrone è realizzato con uve selezionate, provenienti dal comune di Gualdo Cattaneo. Dopo il processo di fermentazione, viene fatta una macerazione a temperatura controllata, per estrarre il meglio della potenza espressiva delle uve; successivamente il vino affina per circa un anno in botti di rovere francese, e, prima di essere messo in commercio, altri sei mesi in bottiglia.