Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC “Per Lui” 2017 - Leone de Castris

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC “Per Lui” 2017 - Leone de Castris

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Jahrgang: 2017
Bezeichnung: Salice Salentino DOC
Rebsorten: negroamaro 100%
Alkoholgehalt: 15%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2020/2027
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Falstaff

Geschmacksnoten

Im Glas zeigt er eine intensive, tief rubinrote Farbe. Das Geruchsspektrum bewegt sich um Aromen von reifen Früchten, Marmelade, Ahornsirup, Lakritze und einem Hauch von mediterraner Macchia. Im Mund ist er opulent, reichhaltig und warm dank des hohen Alkoholgehalts. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse, aber auch zu Wildgerichten: Probieren Sie ihn zu gebratener Ente.

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC “Per Lui” 2017 - Leone de Castris: Weil es uns gefällt

Die Linie "Per Lui" ist von Piernicola seinem Vater Salvatore Leone de Castris gewidmet, einem Pionier des apulischen Weinbaus, der den Titel Cavaliere di Gran Croce e del Lavoro erhielt. Insbesondere dieser Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC stellt den qualitativen Höhepunkt der gesamten Linie dar, wie die interessanten Bewertungen auf internationaler und nationaler Ebene zeigen, nicht zuletzt die renommierten Tre Bicchieri, die vom Gambero Rosso verliehen wurden. Ein komplexes Produkt, dessen Klasse in der interessanten Bandbreite der angebotenen Aromen liegt, kombiniert mit einer Struktur und einem Körper von allem Respekt. Die Negroamaro-Trauben werden etwa 20 Tage lang bei einer Temperatur von 26-28 °C vergoren und anschließend mindestens 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche gelagert. Eine Flasche, die eine Figur aus der Vergangenheit feiert, die aber auch das Unternehmen in eine immer rosigere und zufriedenere Zukunft führt.

Weingut

Die Revanche der apulischen Weine

Apulien ist eine Region, die in den letzten Jahrzehnten in Bezug auf den Weinbau einen radikalen Imagewandel erlebt hat. Wurde der hier angebaute Wein früher als „Verschnittwein” nach Norditalien und Europa exportiert, zeichnet er sich heute durch seine hohe Qualität und sein nahezu unbegrenztes Potenzial aus, das auf die Präsenz bedeutender autochthoner Rebsorten zurückzuführen ist. Unter allen vorhandenen Betrieben gibt es sicherlich einen, der sich einer jahrhundertealten Geschichte und eines außergewöhnlichen Prestiges rühmen kann: Es handelt sich um Leone de Castris, ein Unternehmen in der Gemeinde Salice Salentino, unweit des wunderschönen Lecce. Dieses Weingut hat eine sehr lange Geschichte, die bis ins Jahr 1655 zurückreicht, als Oronzo Arcangelo Maria Francesco dei Conti di Lemos sich so sehr in die Landschaft Apuliens verliebte, dass er beschloss, einen Teil seiner Besitztümer in Spanien zu verkaufen, um das Weingut zu gründen. Anfang des 19. Jahrhunderts begann das Weingut, Wein nach Frankreich, Deutschland und in die Vereinigten Staaten zu exportieren, und 1925 begannen Piero und Lisetta de Castris, die ersten Ernten unter ihrem eigenen Label abzufüllen. Von diesem Moment an erlebte die Unternehmensgeschichte eine starke Entwicklung, angeführt vom Erfolg des Five Roses, einem Roséwein, der eine Ikone des Salento ist, der 1943 hergestellt und sofort in die USA exportiert wurde.

Das Weingut heute

Heute wird Leone de Castris von Piernicola, dem Enkel von Piero und Lisetta und Sohn von Salvatore Leone de Castris, geleitet und erstreckt sich über eine Fläche von 250 Hektar mit einer Jahresproduktion von etwa 2,5 Millionen Flaschen.

Die Arbeiten im Weinberg und im Weinkeller erfolgen nach konventionellen Methoden, und es werden verschiedene Rebsorten angebaut, darunter die renommierten Negroamaro, Salice Salentino, Aleatico, Primitivo und Susamaniello, aus denen einige der besten Rotweine Apuliens

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