Savennières Coulée de Serrant 2022 - Clos de la Coulée de Serrant

Die Farbe ist helles Gold. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von weißen Blüten und reifen gelben Früchten, breiigen Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit) und einem zarten Hauch von Honig. Der Geschmack ist reichhaltig und steigt sofort mit guter Ausgewogenheit und Eleganz auf, die sich in fruchtigen und leicht pflanzlichen Noten entfalten. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen reinen Gaumen mit Zitrus- und Mineralnoten.

Er passt gut zu Kalb- und Geflügelgerichten, aber auch zu Fisch und Krustentieren, begleitet von leichten Soßen und Ziegenkäse.

Coulée de Serrant ist ein 7 Hektar großer Weinberg, der sich im Monopolbesitz von Nicolas Joly befindet. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, die ältesten sind über 80 Jahre alt und stehen in Süd-/Südostlage auf Schieferboden. Die Weinbereitung erfolgt spontan in gebrauchten 500-Liter-Barriques, während die Reifung 6-8 Monate in Eichenfässern erfolgt. Der Savennières Coulée de Serrant von Clos de la Coulée de Serrant zeichnet sich durch eine beispiellose Breite und aromatische Komplexität aus.