Toscana Rosso IGT "Carnasciale" 2021 - Carnasciale

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe, eine undurchdringliche Textur und eine gute Dichte. In der Nase zeigen sich typische Düfte von reifen Früchten, Johannisbeeren und Pflaumen, zusammen mit Noten von scharfen Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen, die ausgezeichnete Struktur und die zarte Weichheit gehen bald in einen langen, trockenen Abgang über. Trocken, sauber, frisch.

Wir kombinieren dieses Produkt mit einem zweiten Fleischgericht, einem gegrillten Rib-Eye-Steak.

Dieser Toscana IGT vom Weingut Carnasciale ist ein einzigartiger Wein aus einer ebenso einzigartigen Rebsorte, dem Caberlot. Diese Rebsorte ist aus einer spontanen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Merlot entstanden. Der Wein reift in Barriques und großen Fässern aus Burgund, neun für mindestens 70%. Die Verfeinerung im Holz dauert bis zu 22 Monate, um dem Produkt Intensität und Körper zu verleihen, wobei versucht wird, die Tannine bestmöglich zu vereinen. Der "Caberlot" ist auf jeden Fall ein Produkt, das zu einem Mittag- oder Abendessen serviert werden sollte, um schmackhafte und strukturierte Fleischgerichte zu begleiten.