Toscana Rosso IGT "Coevo" 2015 - Cecchi

Eine elegante rubinrote Farbe. In der Nase herrscht eine frische, fruchtige Textur vor, in der sich Brombeeren, Pflaumen und dunkle Kirschen mit pflanzlichen Nuancen und Anklängen von Gewürzen und Lakritze verbinden. Der Geschmack ist rund und reichhaltig, komplex und raffiniert in seiner tanninhaltigen Textur, mit einem langen Nachklang.

Zu rotem Fleisch oder Wild zu wählen, ist es ideal mit Wildbret-Eintopf.

Er ist die perfekte Synthese eines langen Weges, den die Familie Cecchi seit Jahren beschreitet und an dessen Ende der "Coevo" steht, ein Rosso di Toscana, in dem die Sangiovese-Trauben auf die internationalen Rebsorten Merlot, Petit Verdot und Cabernet treffen. 18 Monate in Barriques gereift und nach dem Verschnitt weitere vier Monate ausgebaut, ist er ein Rosso mit Charakter, der, ausgehend von der Erinnerung an die Tradition, weit in die Zukunft blickt. Es ist ein toskanischer Rotwein, den man mindestens einmal im Leben probieren sollte.