San Felice

Toscana Rosso IGT “Pugnitello” 2021 - San Felice

48,22 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: pugnitello 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2031
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Robert Parker

James Suckling

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine purpurrote Farbe, die in Richtung Rubinrot tendiert. Zimt, Nelken, reife rote Früchte, Pfeffer und Leder sind die Hauptaromen, die man in der Nase wahrnehmen kann. Am Gaumen ist er voll, einhüllend, seidig und zeichnet sich durch einen ausgesprochen fruchtigen und würzigen Geschmack aus.

Der ideale Begleiter für

Aus gastronomischer Sicht ist er sehr vielseitig und passt sowohl zu üppigen Vorspeisen als auch zu Hauptgerichten mit Fleisch. Probieren Sie es auf jeden Fall mit einem gemischten Grill.

Toscana Rosso IGT “Pugnitello” 2021 - San Felice: Weil es uns gefällt

Pugnitello" hat seinen Namen von einer alten Rebsorte, die von San Felice in dem experimentellen Weinberg "Vitiarium" wiederentdeckt und gezüchtet wurde, einem Tempel der Biodiversität, mit dem das Unternehmen das genetische Erbe des toskanischen Weinbaus bewahrt. Eine besondere Traube, die eine taktile und vollmundige Flasche ergibt, die sich durch einen besonderen fruchtigen und mineralischen Geschmack auszeichnet. Er gärt etwa 20-25 Tage bei 30 °C in Kontakt mit den Schalen und reift dann langsam 18-20 Monate in Barriques und weitere 8 Monate in Flaschen. Ein Toscana Rosso IGT, der mehr als nur ein einfacher Wein ist, denn er ist Träger eines Ideals zum Schutz all jener autochthonen Rebsorten, die allzu oft zu verschwinden drohen.

Weingut

Der Bauernhof San Felice befindet sich in einem Weiler in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, nicht weit von Siena entfernt. Der Komplex hat antike Ursprünge und wurde schrittweise um die Pieve di San Felice in Pincis aus dem Jahr 714 n. ... Zum Factsheet des Weinguts