Trebbiano d'Abruzzo DOC "Anfora" 2023 - Cirelli

Name: Trebbiano d'Abruzzo DOC "Anfora" 2023 - Cirelli
Brand: Cirelli
SKU: CRLATB23
Price: 30.05 EUR
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Trebbiano d'Abruzzo DOC "Anfora" 2023 - Cirelli

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In breve

Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2026
Formato: 0,75 L
Regione: Abruzzen
Annata: 2023
Tipologia: Weiß
Agricoltura: Biologisch, Natürlich und In Amphora
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Al naso è complesso e arriva con sentori freschi di mela renetta, pera ed erbe di campo, armoniosamente uniti a note di cera e aromi di pesca bianca. Il gusto risulta minerale con sapori di birra e grano. Lacidità è incisiva.

Abbinamenti

Si abbina con piatti a base di pesce di mare, risotti e verdure. Da provare in accompagnamento ai fiori di zucca ripieni.

Vegetarische speisen

Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Il Trebbiano dAbruzzo della linea Anfora prodotto dalla cantina Cirelli è veramente molto interessante. Le uve di trebbiano dAbruzzo provenienti dai vigneti di proprietà e in affitto vengono raccolte in cassette e portate in cantina. Qui luva viene diraspata e poi sofficemente pressata. Il pigiato viene poi trasferito nelle anfore per la fermentazione alcolica avviata con piede de cuve preparato in precedenza e avviato con lieviti indigeni. Solitamente il vino non macera per più di un giorno. Le bucce vengono poi separate dal vino in fermentazione e pigiate. Il vino svolge naturalmente nellanfora anche la malolattica. Il periodo di affinamento nelle anfore è di circa 12 mesi.