Anselmet

Valle d’Aosta Chardonnay "élevé en fût de chêne" DOC 2024 - Anselmet

41,19 €

Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Valle d’Aosta DOC
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vorspeisen vom land

Geschmacksnoten

Giallo dorato alla vista, dai riflessi limpidi e luminosi. Al naso offre un bouquet ampio e unico, con sentori di vaniglia, albicocca in confettura, spezie dolci, frutta esotica e miele di acacia, arricchiti da eleganti note minerali e leggermente fumé. Al palato si mostra morbido, caldo e strutturato, di grande eleganza, ricchezza e complessità gustativa, il tutto sostenuto da una vibrante e tipica acidità che ravviva e rende il sorso lungo e piacevolissimo.

Der ideale Begleiter für

Si abbina con primi piatti saporiti, secondi piatti a base di carne bianca, formaggi di media stagionatura e antipasti di terra. Da provare con gnocchi alla bava, vitello tonnato, scaloppine alla valdostana, verdura gratinata alla fontina.

Valle d’Aosta Chardonnay "élevé en fût de chêne" DOC 2024 - Anselmet: Weil es uns gefällt

Un punto fermo della Maison Anselmet, lo Chardonnay élevé en fût de chêne, si caratterizza per la magnifica espressione del varietale e del terroir, ulteriormente valorizzata dal passaggio in barriques.
Le uve sono coltivate nei comuni di Saint Pierre e di Villeneuve, da vigneti piantati nel 1989, dal suolo morenico-sabbioso a circa 800-900 metri sul livello del mare.
Per questo originale bianco targato Valle d’Aosta DOC, Anselmet opta per una vinificazione totalmente in barriques francesi, con fermentazione di 25 giorni e affinamento di 6-9 mesi, utilizzando un 30% di barriques nuove.

Weingut

Maison Anselmet ist ein Familienbetrieb, der erst vor kurzem, im Jahr 2001, gegründet wurde, dessen Besitz aber eine sehr alte Weinbaugeschichte hat, die uns mehrere Jahrhunderte zurückblicken lässt. Die Verbundenheit der Anselme mit dem Landleben lässt sich bis ins Jahr ... Zum Factsheet des Weinguts