Vallée d’Aoste Fumin DOC "Vigne Rovettaz" 2023 - Grosjean

Name: Vallée d’Aoste Fumin DOC "Vigne Rovettaz" 2023 - Grosjean
Brand: Grosjean
SKU: GROSJE00916
Price: 33.15 EUR
Availability: InStock

fumin 100%13%0,75 L

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In breve

Vitigno: fumin 100%
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Alcol: 13%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Aostatal
Annata: 2023
Tipologia: Rot
Agricoltura: Heroischer Weinbau
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Un rosso rubino di grande intensità lo caratterizza nel calice da cui emergono sentori fruttati complessi in cui emerge la marasca. Una speziatura delicata completa, insieme al sottobosco, il quadro olfattivo affascinante. In bocca è morbido, con una tannicità fine ma ben presente e buona freschezza.

Abbinamenti

Piatti di carne si tradizione valdostana sono un valido abbinamento anche se il meglio di se lo da con la selvaggina. Da provare con un tipico Civet valdostano, dove tutte le componenti dell'intingolo trovano ottima unione con questo vino.

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Perché ci piace

I filari da cui origina il Vallée d’Aoste Fumin DOC sono nella storica vigna Rovettaz ed in particolare ad un'altezza di 550 metri dove una notevole escursione termica unita dovuta all'ottima esposizione in grande pendenza rivolta a sud ed il clima particolarmente asciutto e ventilato contribuiscono a far nascere questo grande Fumin di casa Grosjean che viene affina in barrique francesi per 12-15 mesi. Un vino di notevole spessore e complessità, che si evolve volentieri in bottiglia per poi rivelarsi in tutta la sua grande personalità.