Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago

Name: Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago
Brand: Massimago
SKU: MMVP21
Price: 28.13 EUR
Availability: InStock

corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%13,5%0,75 L

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In breve

Vitigno: corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%
Denominazione: Valpolicella DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Venetien
Annata: 2021
Tipologia: Rot
Agricoltura: Biologisch
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Rosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso è intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con i piatti di carne, ve lo consigliamo con un arrosto al rosmarino: la vita vi sorriderà!

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Perché ci piace

Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e barrique, altri 12 in bottiglia. Ne esce un vino "tridimensionale", dove i frutti al naso (mirtilli, ciliegia e prugne), sono talmente densi e piacevoli, da avere la sensazione - quasi - di masticarli. Un vino dall'ottima beva, ideale per chi vuole passare una serata con gli amici, abbinando piatti di carne o formaggi di media e lunga stagionatura.

Das Weingut Massimago