Vouvray Brut Non Dosé 2022 - François Pinon

Il Vauvray Brut Non Dosé di François Pinon nasce da uve chenin blanc, accuratamente selezionate, allevate in una delle regioni, forse, meno note della Loira. Vouvray, infatti, è spesso meno conosciuta di altre, come Sancerre e Pouilly-Fumé, ma vanta comunque una grande vocazione per la viticoltura: non è un caso che fosse già vinificata nel medioevo. In un tale contesto, Pinon, produce un vino, affinato sui lieviti per 48 mesi, di altissima intensità, articolato quanto ci si aspetterebbe e dal sorso piacevolmente rinfrancante. Da provare.