L'Antica Quercia

"L'Antica Quercia" befindet sich in Scomigo, einem kleinen Weiler in den Hügeln von Conegliano, in einer herrlichen Umgebung zwischen den Dolomiten und Venedig, im DOCG-Gebiet Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, im Gebiet von Treviso.

L'Antica Quercia ist seit 2007 ein zertifizierter Biobetrieb, der in den letzten Jahren ständig erneuert wurde. Er arbeitet seit jeher in engem Kontakt mit der Natur und respektiert deren Zeit und Harmonie.

Ein Weingut, das nicht nur von Weinbergen umgeben ist, sondern auch von einem kleinen See, Olivenbäumen und alten Eichen, von denen das Unternehmen seinen Namen hat. Hier werden nämlich nicht nur die Trauben für die Herstellung von Prosecco erzeugt, sondern auch Olivenöl und Granatapfelsaft, was die Idee eines traditionellen Bauernhofs bestätigt, der auf kleinen Produktionen von höchster Qualität basiert.

Die Arbeit im Weinberg beginnt im Dezember mit einem gründlichen Rebschnitt. Im Frühjahr wird eine Gründüngung durchgeführt, um den Boden mit Stickstoff und Nährstoffen zu versorgen, die für das Wachstum der Reben von Nutzen sind.
Diese Praxis der organischen Düngung besteht darin, dass bestimmte Pflanzen eingegraben und eingearbeitet werden, um den Nährstoffgehalt des Bodens und damit seine Fruchtbarkeit zu erhöhen.
In der Antica Quercia wird diese Praxis mit wilden Erbsen, Klee, Senf, Raps, Rübsen und Hafer auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung durchgeführt.

Die von Antica Quercia hergestellten Weine bringen somit die enge Verbindung mit dem Land und der Natur zum Ausdruck. Traditionelle Weine aus Glera-Trauben, die nach biologischen Anbaumethoden gezüchtet werden, und überwiegend einheimischen Hefen.

In der reichhaltigen und vielfältigen Weinpalette finden wir den "Morene", Conegliano Prosecco DOCG tranquillo, den "Matiù" Conegliano Prosecco Superiore DOCG in der Version Spumante Brut, den Extra Dry "Ariò" und den "Bruscade", Rosso dei Colli di Conegliano DOCG.
Besondere Aufmerksamkeit gilt dem "Sù Alto", einem in der Flasche vergorenen, auf Hefe gelagerten Sekt, der traditionell "Colfondo" genannt wird, einem Wein mit bäuerlichem Geschmack, der wie die anderen Weine durch die 2016 erneuerten, prächtigen Etiketten aufgewertet wird."