LAURENT-PERRIER

Die Ursprünge des Hauses Laurent-Perrier gehen auf das Jahr 1812 zurück, als das Weingut von André und Michel Pierlot gegründet wurde. In Tours-sur-Marne, in der Champagne-Ardenne gelegen, wurde 1881 das Schicksal des Unternehmens besiegelt, als Eugene Laurent, Kellermeister der Pierlots, zusammen mit seiner Frau Mathilde Emilie Perrier beschloss, das Haus zu übernehmen und in Laurent-Perrier umzubenennen.

Von hier aus führt uns die Geschichte über verschiedene Schicksalsschläge zunächst zu Mary-Louise Lanson de Nonancourt und dann zu ihrem Sohn Bernard, der die wahre Seele des Champagners verkörpert, den man heute probieren kann. Die Champagner von Laurent-Perrier, für die hauptsächlich Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben verwendet werden - mit Ausnahme der Cuvée Rosé, die ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt wird -, ruhen mindestens vier Jahre lang, bevor sie in den Verkauf gelangen.

Das Haus, das heute von Bernards Töchtern Alexandra und Stephanie Lanson de Nonancourt geleitet wird, verfügt heute über 150 Hektar Rebfläche und zeichnet sich durch einen besonderen und einzigartigen Stil aus, der zweifellos auch auf die obsessive Suche nach Perfektion in allen Phasen der Produktion zurückzuführen ist, von den Reben bis zur Flasche. Im Weinberg ist der Ansatz minimalistisch, mit der Tendenz, die Pflanzen mit größtem Respekt für die Umwelt, die Natur und das Ökosystem anzubauen. Im Weinkeller ist die Philosophie nicht anders: Seit den 1950er Jahren verarbeitet das Haus Laurent-Perrier die Trauben in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die aromatische Komplexität der Früchte unverändert zu erhalten, wobei jede Parzelle separat vinifiziert wird. In der Phase der Sektherstellung schließlich wird jeder Schritt methodisch und streng kontrolliert, wobei die modernsten önologischen Technologien zum Einsatz kommen, ohne dass die ältesten Traditionen der Region jemals überholt werden.

Vom Brut bis zum Rosé, vom Millesimati bis zum "Grand Siècle", bis hin zum Demi-Sec und Ultra Brut entstehen die Champagner von Laurent-Perrier: zeitlose Schaumweine, die zu den prestigeträchtigsten gehören, die Frankreich derzeit zu bieten hat.