MONTE ROSSA

Monte Rossa ist ein historisches Weingut der Franciacorta und ein Weinbaubetrieb, in dem sich ländliche Tradition und Technologie harmonisch vermischen und in dem handwerkliches Können und leidenschaftliches Streben nach Exzellenz mit Engagement und unternehmerischer Mentalität einhergehen. Das Unternehmen ist in der Lage, die wahre Seele dieser wichtigen Appellation zu vermitteln.
Es war 1972, als der Unternehmer Paolo Rabotti den Weg zum Weinbau einschlug. Eine inspirierte und weitsichtige Entscheidung, die nun von seinem Sohn Emanuele mit Begeisterung und Innovationsgeist weitergeführt wird. Die Geschichte von Monte Rossa ist gespickt mit strategisch erfolgreichen Entscheidungen: von der ersten Abkehr vom Weg der stillen Weine bis hin zu entschlossenen Investitionen in Technologie und Forschung. Das Ergebnis sind italienische Schaumweine, die aufgrund ihrer Persönlichkeit und ihrer Gebietszugehörigkeit einzigartig sind und zu den interessantesten der gesamten Franciacorta gehören.
Das Weingut Monte Rossa erstreckt sich derzeit über insgesamt siebzig Hektar Weinberge und verfügt über eine Vielzahl von Parzellen und Crus, die in Bezug auf die Bodenbeschaffenheit und die Exposition so unterschiedlich sind, dass es auf ein umfangreiches und komplexes aromatisches ampelographisches Panorama zählen kann. Die Weinberge, die sich zum Teil im Besitz des Unternehmens befinden und zum Teil gepachtet sind, erstrecken sich auf dem Gipfel des gleichnamigen Hügels Monte Rossa. Die Pflanzen sind im Durchschnitt fünfzehn Jahre alt und werden so bewirtschaftet, dass die Erträge niedrig und die Qualität der Früchte hoch sind. Ausgezeichnete Trauben kommen in den Keller und werden ausschließlich nach den Regeln der Metodo Classico verarbeitet. Das Ergebnis sind Weine, die seit Jahren als Synonym für einen der authentischsten Ausdrucksformen der Franciacorta gelten.
Vom Cabochon, sowohl in der Brut- als auch in der Rosé-Variante, über den Extra Brut Salvàdek bis hin zum Satèn, dem Flamingo und dem Coupé dosage zero: Die Flaschen, die den Namen "Monte Rossa" auf dem Etikett tragen, zeichnen sich durch einen unverwechselbaren Stil aus, sind raffiniert in ihren Aromen, elegant würzig und mineralisch im Geschmack und insgesamt wirklich von höchster Qualität.