Pinot Nero: raffinatezza in rouge

Il Pinot Nero è capriccioso per definizione: ama i climi freschi, soffre il caldo - e si può immaginare quanto diventerà progressivamente più complicato con il clima che cambia - e in mani sbagliate non perdona. Ma quando viene fatto bene, come in Borgogna, in Alto Adige, in Oregon, produce rossi di una eleganza che pochi altri vitigni sanno avvicinare. Una selezione per chi vuole capire perché tutti i grandi appassionati prima o poi finiscono per innamorarsene.

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