POJER E SANDRI

Die Weinkellerei Pojer e Sandri wurde 1975 von dem jungen Fiorentino Sandri und Mario Pojer gegründet und ist eine Ikone und ein unbestrittenes Symbol für die beste Önologie des Trentino. Der eine hatte gerade zwei Hektar Weinberge geerbt, während der andere gerade seinen Abschluss als Önologe an der renommierten Önologieschule in San Michele all'Adige gemacht hatte. Ihr Zusammentreffen führte zu einem erfolgreichen Zusammenschluss, dank des gemeinsamen Wunsches, große Weine in einem Gebiet zu produzieren, das bis dahin als unbedeutend galt: das Val di Cembra, genauer gesagt der Hügel von Faedo, nicht weit von Trient entfernt.
Dies war der Beginn einer Geschichte, die im Laufe der Jahre mit Erfolgen gespickt war, von den ersten Weißweinen bis zum Erwerb neuer Ländereien, von großen internationalen Rotweinen bis zu einer Zukunftsvision, die in der italienischen Produktionsszene einzigartig ist, eine Eigenschaft, die Pojer e Sandri dank mutiger Entscheidungen, die in der Lage waren, die Zeit zu antizipieren, wie es vielleicht niemand sonst vermochte, immer ausgezeichnet hat. Das Unternehmen verfügt derzeit über mehr als 30 Hektar Weinberge, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, die zwar nach den Regeln der konventionellen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, aber dennoch mit größtem Respekt für die Umwelt, das Ökosystem und die umliegende Natur behandelt werden.
Zwischen den Rebzeilen werden keine Unkrautvernichtungs- oder Trockenmittel verwendet, und es werden auch keine chemischen Mittel zur Bekämpfung von Botritik eingesetzt, so dass die Rebsorten Müller Thurgau, Chardonnay, Nosiola, Aromatischer Traminer, Sauvignon und Pinot Noir reine, hochwertige und natürliche Trauben hervorbringen. Die Trauben werden in der Weinkellerei mit den modernsten Technologien verarbeitet, wobei die alten Traditionen der Region stets respektiert werden.
All dies führt zu einfach hervorragenden Etiketten. Vom "Zero Infinito" bis zum "Dulcis in Fundo", von den Reservas bis zu den Spumanti, über die Destillate und Grappas sind die Weine aus den Kellern von Pojer e Sandri immer von höchster Qualität, stark mit dem Gebiet identifizierend und langlebig wie nur wenige andere.