DANIELE RICCI

Costa Vescovato, eine kleine piemontesische Gemeinde in der Provinz Alessandria, beherbergt das Weingut Carlo Daniele Ricci, das Ende der 1920er Jahre - genauer gesagt 1929 - von Carlo und Clementina gegründet wurde, die später von Daniele abgelöst wurden. Das Familienunternehmen verfolgt einen Ansatz, der Tradition und Experimentierfreudigkeit miteinander verbindet, indem es seine Weinberge völlig natürlich und biologisch bewirtschaftet und seine Weine mit einem Minimum an künstlichen Eingriffen produziert. In den acht Hektar Weinbergen, die wie ein natürliches Amphitheater angelegt sind und einen atemberaubenden Blick auf das herrliche Panorama der tortonesischen Hügel bieten, werden Pflanzen angebaut, die einfach exquisite Früchte hervorbringen, die in der Phase der Weinbereitung all ihre besten Eigenschaften voll zum Ausdruck bringen. Mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, der Artenvielfalt und des Ökosystems wird jede agronomische Entscheidung zwischen den Rebzeilen sorgfältig und rational überlegt. In der Kellerei wird jeder Produktionsschritt genauestens überwacht, für die Gärung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, der Schwefeldioxidgehalt liegt weit unter dem gesetzlich zulässigen Wert, es wird weder gefiltert noch geklärt, und die Abfüllung erfolgt in den günstigsten Mondphasen. Schließlich werden für die Reifung, insbesondere der Weißweine, große Akazienholzfässer verwendet. All dies führt zu wirklich interessanten Weinen. Alle Etiketten, die den Namen Ricci tragen, sprechen die Sprache der höchsten önologischen Qualität. Die Flaschen sind körperreich, breiig und ausgewogen, mineralisch und elegant, tiefgründig und kraftvoll und überraschen durch ihr Alterungspotenzial. Das sind Weine, die es zu entdecken gilt, und wir werden in den kommenden Jahren sicher viel Positives über sie hören.