SAN CRISTOFORO

1992 beschloss Bruno Dotti zusammen mit seiner Familie, die Weinkellerei San Cristoforo zu übernehmen, die in wenigen Jahren unter geschickter Leitung bedeutende Ergebnisse erzielen konnte, indem sie Etiketten von absolutem Prestige anbot. Wir befinden uns in Erbusco, in der Provinz Brescia, im Gebiet der Appellation Franciacorta: Hier werden die zwölf Hektar Weinberge der Kellerei San Cristoforo zwar nicht als ökologisch anerkannt, aber mit agronomischen Techniken mit geringer Umweltbelastung bewirtschaftet. Die Trauben werden in den Weinbergen geerntet, die wie Gärten gepflegt werden, und mit viel Geschick zu Franciacorta-Weinen mit starkem und ausgeprägtem Charakter vinifiziert. Die Weine von San Cristoforo verbinden Innovation und technologische Ressourcen mit der Leidenschaft und Liebe zu ihrem Land und bringen jede Nuance ihres Terroirs zur Geltung. Sie zeichnen sich vor allem durch ihre Reinheit, Komplexität und Vertikalität aus.