TENUTA I FAURI

Bis vor einigen Jahren baute die Familie Di Camillo ihre eigenen Trauben an und vinifizierte sie, um den Wein dann an externe Abfüller zu verkaufen. Nach einer Überprüfung der Geschäftsstrategie kam es dann zu einem Kurswechsel, und Domenico und Valentina, Vater bzw. Tochter, beschlossen, jeden einzelnen Produktionsschritt direkt zu verfolgen und den Wein unter ihrem eigenen Namen abzufüllen und zu verkaufen. Wir befinden uns in den Abruzzen, wo wir auf die etwa 35 Hektar Weinberge stoßen, die das Unternehmen derzeit bewirtschaftet, aufgeteilt auf verschiedene Parzellen in den Gemeinden Chieti, Francavilla al Mare, Villamagna und Ari. In den Rebzeilen dominieren die Rebsorten Montepulciano und Trebbiano, aber auch Pecorino und Passerina sind nicht selten zu finden. Obwohl der Weinberg nicht zertifiziert ist, wird er mit dem Ziel bewirtschaftet, systemische Behandlungen und chemische Düngemittel auf ein Minimum zu reduzieren, um die Natur und das Ökosystem so weit wie möglich zu respektieren. Das Ergebnis ist die Ernte reiner, konzentrierter Trauben, die reich an allen organoleptischen Nuancen sind. Diese Trauben werden im Weinkeller unter der sorgfältigen önologischen Aufsicht von Luigi Di Camillo, dem Bruder von Valentina und Sohn von Domenico, verarbeitet. In der Phase der Weinbereitung sind die Schritte wesentlich, die Gärung erfolgt spontan und ohne zugesetzte Hefen, für die Reifung werden Stahltanks und Zementfässer verwendet. All dies führt zu Weinen, die kompromisslos sind: schnörkellos und gehaltvoll, präzise und klar definiert sowie präzise und rigoros in ihrer Interpretation der Rebsorte. Weine, die von der "Baldovino"-Linie über den Pecorino, den Passerina und den Spumanti bis hin zum Montepulciano "Ottobre Rosso" und dem Rosato "Albarosa" zu den besten Vorschlägen gehören, die von den Hügeln zwischen den Majella-Bergen und der Adriaküste kommen.