TENUTA VITIVINICOLA CROCI

Von Generation zu Generation, vom Vater zum Sohn, wurden die Liebe zu ihrem Land und die Leidenschaft für ihre Arbeit weitergegeben: das ist die Grundlage der "Tenuta Vitivinicola Croci", ein Unternehmen in den Hügeln von Piacenza, genau auf dem Hügel von Monterosso, in Castell'Arquato, im Val d'Arda.
Das 1935 von Giuseppe Croci gegründete Unternehmen, das seit jeher ein Familienbetrieb war, wird heute in dritter Generation von Massimiliano Croci geleitet, der zusammen mit seinem Vater Ermanno und seinem Bruder Giuseppe die Familientradition fortsetzt und dabei immer wieder mit neuen Methoden der Weinbereitung und -veredelung experimentiert, sowohl für die Weine, die zur Reifung bestimmt sind, als auch für die trinkfertigen Weine.
Auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, verfügt das Weingut derzeit über etwa 16 Hektar Land, von denen etwa zehn Hektar mit Reben bepflanzt sind und vor allem mit großer Sorgfalt bearbeitet werden.
Das bedeutet, dass im Namen des größtmöglichen Respekts für die Umwelt, die Natur, das Ökosystem und die biologische Vielfalt keine synthetischen Substanzen, Herbizide oder chemische Düngemittel verwendet werden, dass Gras gepflanzt wird, dass die Ernte streng manuell erfolgt und dass jeder Schritt darauf abzielt, reine, gesunde, reichhaltige und in jeder kleinen organoleptischen Nuance konzentrierte Trauben zu erhalten.
In der Weinkellerei werden die Trauben nach einer strengen Auswahl der Trauben handwerklich verarbeitet, so dass die Trauben leicht gepresst werden und jeder Produktionsschritt darauf abzielt, all das hervorzuheben, was die Jahreszeit und das Gebiet in der Frucht zum Ausdruck bringen konnten.
Das Ergebnis sind Weine, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Drei Rotweine, drei Weißweine sowie zwei Schaumweine nach klassischer Methode und ein Passito aus gefrorenen Trauben: Etiketten, die das Ergebnis von Können und Aufmerksamkeit, Wissen, Liebe und Leidenschaft sind.