Tannico 89

Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2023 - Domaine Zind-Humbrecht

Name: Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2023 - Domaine Zind-Humbrecht
Brand: Domaine Zind-Humbrecht
SKU: ZIND05410
Price: 90.32 EUR
Availability: InStock

riesling 100% 12.5% 0.75L

Weinehandwerker

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Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2023 - Domaine Zind-Humbrecht

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In breve

Vitigno: riesling 100%
Denominazione: Alsace AOC
Alcol: 12.5%
Servizio: 10/12 °C
Da bere: 2025/2031
Formato: 0.75L
Regione: Elsass
Annata: 2023
Tipologia: Weiß
Momento per degustarlo: Formelles abendessen
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Si presenta con un color paglierino dorato. Al naso è complesso, con tratti minerali, erbe aromatiche ed una tostatura finale. Al palato è voluminoso, strutturato e con un'acidità molto spiccata. Persistenza aromatica molto lunga.

Abbinamenti

L'abbinamento spazia dalle ostriche ed i coquillage fino ai secondi importanti, magari con un tocco asiatico o indiano, ai formaggi stagionati di capra. Da provare anche con la cucina vietnamita per un matrimonio multietnico di livello.

Antipasti mit fisch

Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Tannico 89 /100

Il Riesling "Clos Windsbuhl", indice 1, proveniente dai vigneti più alti di questo prestigioso cru di Domaine Zind.Humbrecht. I terreni ricchi di magnesio conferiscono le classiche sensazioni palatali di volume e l'acidità vivissima caratteristica di questo vino. Ci piace perché porta agli estremi le caratteristiche varietali e lo fa con la grazia di un ballerino e la potenza di lanciatore del peso, raro e prezioso connubio.

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