Alto Adige Passito DOC "Comtess Sanct Valentin" 2022 - San Michele Appiano (0.375l)

Goldgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen, zeigt er in der Nase ein Geruchsprofil von seltener Breite. Noten von Fruchtkonfitüre gehen über in Anklänge von Zitrusfrüchten, Ananas und Zedernholz, würzige Noten, Jod und ein Hauch von Rauch. Im Mund ist er süß und überzeugend, eine klare und sehr helle Säure prägt sein Geschmacksprofil und hebt seine Statur. Er ist frisch, reichhaltig, fesselnd und schließt mit einem Abgang von praktisch unendlicher Dauer.

Der "Comtess Sanct Valentin" aus San Michele Appiano ist ebenfalls ein Meditationswein und eignet sich besonders gut als Begleiter zu kleinen Proben von Blauschimmelkäse, Gänseleber und Obstdesserts.

In der "Comtess" kann man die ganze Schönheit des Gewürztraminers wahrnehmen, der auf natürliche Weise am Rebstock trocknet, um bis zum Ende zu sammeln, was die letzten Strahlen der Herbstsonne geben können. Das Ergebnis ist ein unvergesslicher Wein in Bezug auf Süße und Überzeugungskraft, ein wunderbares Beispiel dafür, was große Dessertweine in Bezug auf Eleganz und Geschmackskomplexität ausdrücken können. Er ist bereits ausgezeichnet und altert hervorragend, wenn er gut im Keller gelagert wird. In der Linie "Sanct Valentin" bringt der Önologe Hans Terzer sein ganzes Können zum Ausdruck. Aus den besten Trauben der Weinbaugemeinde Eppan komponiert er elegante, vielschichtige Weine, die sich durch eine exquisite Mineralität, elegante Aromen und ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial auszeichnen. Jede einzelne Flasche, ob weiß oder rot, ist ein einzigartiger Genuss und zeugt vom ständigen Bemühen der Cantina San Michele Appiano um absolute Qualität. Der Name stammt von dem aus dem 15. Jahrhundert stammenden Adelssitz "Sankt Valentin", wo die Kellerei 1986 gegründet wurde und neue Maßstäbe für die Südtiroler Weinkultur setzte.