Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "The Wine Collection" 2020 - San Michele Appiano

Name: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "The Wine Collection" 2020 - San Michele Appiano
Brand: San Michele Appiano
SKU: 810701-20
Price: 140.66 EUR
Availability: OutOfStock

pinot nero 100%14,5%0,75 L

140,66 €

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In breve

Vitigno: pinot nero 100%
Denominazione: Alto Adige DOC
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Südtirol
Annata: 2020
Tipologia: Rot
Momento per degustarlo: Abend unter kennern
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un bel colore rosso rubino, decisamente luminoso. Il naso si apre su sentori di frutta di bosco, arricchiti da richiami più terziari che avvolgono le narici solo dopo qualche istante di evoluzione olfattiva nel bicchiere. Entra in bocca con un sorso lineare, nitido, ampio e fasciante, che chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

Perfetto con ricette a base di agnello e capretto, è da provare anche con i formaggi stagionati.

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Perché ci piace

Questo Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC è il primo rosso che San Michele Appiano inserisce nella collezione “The Wine Collection”. Dopo ben 25 anni di studi e perfezionamenti Hans Terzer presenta una chicca che è davvero una novità assoluta per la cantina, capace però di conquistare da subito gli animi degli appassionati con un bouquet fruttato e con una precisione stilistica invidiabile in bocca. Le uve di pinot nero provengono da vigneti selezionati delle zone di Appiano Monte e “Rungg”, caratterizzati da un sottosuolo calcareo a contenuto argilloso. Dopo una fermentazione in acciaio, l’iter produttivo prosegue con una maturazione di 12 mesi in barrique e tonneau, seguita da un ulteriore periodo di affinamento di qualche mese in botti da 12 ettolitri prima dell’imbottigliamento. Un’etichetta d’autore nuova e originale, che testimonia la voglia di stupire della cantina: assolutamente da provare.