Alto Adige Sauvignon DOC “Sanct Valentin” 2023 Magnum - San Michele Appiano

Leuchtendes Strohgelb, in der Nase Aromen von wildem Sambuca und Feigen und ein Hauch von Gewürzen. Im Mund ist er fein, entschieden, trocken und anhaltend. Mit guter Säure schließt er mit einem sehr sauberen, fruchtigen Abgang ab.

Der Sauvignon "Sanct Valentin" eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Weißwein zu Vorspeisen auf Fischbasis mit delikaten Saucen oder zu lokalen, nicht zu reifen Käsesorten.

Der Sauvignon "Sanct Valentin" ist das Ergebnis einer Ernte, die keine Fehler und keine quantitativen Erträge zulässt. Er ist ein Weißwein von tadelloser Eleganz, frisch und geschmeidig, lang und dynamisch. Dieser Wein ist so fein, dass er es mit den großen italienischen Weißweinen aufnehmen kann. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifizierung in Edelstahl und einer sehr geringen Reifung im Holz. Auch auf Distanz hervorragend. In der Linie "Sanct Valentin" bringt der Önologe Hans Terzer sein ganzes Können zum Ausdruck. Aus den besten Trauben der Weinbaugemeinde Eppan komponiert er elegante, vielschichtige Weine, die sich durch eine exquisite Mineralität, elegante Aromen und ein hervorragendes Alterungspotenzial auszeichnen. Jede einzelne Flasche, ob weiß oder rot, ist ein einzigartiger Genuss und zeugt vom ständigen Bemühen der Cantina San Michele Appiano um absolute Qualität. Der Name stammt von dem aus dem 15. Jahrhundert stammenden Adelssitz "Sankt Valentin", wo die Kellerei 1986 gegründet wurde und neue Maßstäbe für die Südtiroler Weinkultur setzte.