Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Cuslanus" 2017 - Albino Armani

Von intensiver rubinroter Farbe, ebenso intensiv ist die Nase, voll von reifen Fruchtnoten, in denen Pflaume und Schwarzkirsche mit einem Hauch von Süße hervorstechen. Der Geschmack ist weich und kraftvoll, mit süßen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, ausgezeichneter Ausdauer.

Aufgrund seiner Kraft und seiner aromatischen Intensität sollte er mit Vorsicht genossen werden. Er passt perfekt zu Eintöpfen, Schmorbraten und Schmorbraten, aber auch zu reichhaltigen Nudel- und Bohnengerichten sowie zu dem naheliegenden Amarone-Risotto.

Cuslanus" ist nach der Gottheit benannt, die von den Arusnati im Valpolicella verehrt wird. Dieser Amarone della Valpolicella Classic wird auf dem Weingut von Albino Armani in Marano hergestellt, wo die Böden kalkhaltig sind und auf vulkanischem Gestein liegen. Die Trauben ruhen in den Obstkellern von Marano, bis sie den richtigen Trocknungsgrad erreicht haben, und beginnen dann eine langsame Gärung von 90 Tagen, von denen die ersten 30 in Kontakt mit den Schalen sind. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 36 Monate lang in Eichenfässern. Das Ergebnis ist der "Cuslanus", ein weicher, eleganter und charaktervoller Amarone, der jeden Abend zu etwas Besonderem macht.