Tannico 92

Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2021 - Cavallotto

Name: Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2021 - Cavallotto
Brand: Cavallotto
SKU: CVLBBB21
Price: 93.44 EUR
Availability: InStock

nebbiolo 100% 14.5% 0.75L

Weinehandwerker

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Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2021 - Cavallotto

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Barolo DOCG
Alcol: 14.5%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2025/2035
Formato: 0.75L
Regione: Piemont
Annata: 2021
Tipologia: Rot
Agricoltura: Natürlich
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Alla vista, color rosso granato. Il naso si esprime su profumi intensi di frutti a polpa scura, di fiori viola e di spezie, con una chiara impronta minerale, balsamica e di tabacco. In bocca, si apre con bella struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con sentori floreali su una bella trama acida e tannini setosi. Chiude persistente, armonico e fine.

Abbinamenti

Questo Barolo si accosta magnificamente a carni rosse e bianche, grigliate o arrosti, e a formaggi stagionati e a pasta dura.

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Perché ci piace

Tannico 92 /100

Questo Barolo di Cavallotto deriva dalle vigne "San Giuseppe", "Colle Sud-Ovest" e "Punta Marcello", appartenenti al cru Bricco Boschis, del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione sud-est, sud e sud-ovest. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni. L'affinamento del Barolo DOCG "Bricco Boschis" di Cavallotto dura 36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 6-12 mesi.

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