Enrico Serafino

Barolo DOCG "Monclivio" 2019 - Enrico Serafino

39,19 €

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Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Barolo DOCG
Rebsorten: nebbiolo 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2042
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass, Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Rubinrot mit leuchtenden granatroten Reflexen im Glas. Herb und faszinierend in der Nase, mit Noten von Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren, Lakritze, Rosen und süßen Gewürzen, gefolgt von Noten von Leder, Tabak und Kaffee. Im Mund ist er vollmundig und reaktionsfreudig, umrahmt von weichen Tanninen, die gut in die feste Textur integriert sind.

Der ideale Begleiter für

Sehr interessant zu reifem Käse, rotem Fleisch und Wild. Der "Monclivio" eignet sich hervorragend als geselliger Wein, um lange Abende mit Freunden zu verbringen, bei gutem Essen, Gesprächen und Freude.

Barolo DOCG "Monclivio" 2019 - Enrico Serafino: Weil es uns gefällt

Der Barolo DOCG "Monclivio" aus den Kellern von Enrico Serafino ist ein harmonischer und samtiger Wein von großer Eleganz und hervorragender Trinkbarkeit. Er wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die mit nachhaltigen Methoden auf den Lehm- und Kalkböden der Gemeinden Serralunga d'Alba, La Morra und Monforte, im Herzen des Barolo, angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt nach handwerklichen Techniken und umfasst die manuelle Ernte der besten Trauben und die Gärung (teilweise in Edelstahl und teilweise in Holzfässern) bei kontrollierter Temperatur. Der daraus resultierende Wein wird dann 22 Monate lang in Eichenfässern gelagert, um die perfekte Kombination aus Terroir, Rebsorte und weiser Reifung im Holz hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einer starken territorialen Bindung, der in der piemontesischen Tradition und dem sorgfältigen und strengen Stil dieser historischen Kellerei verwurzelt ist.

Weingut

Die Geschichte der Weinkellerei Enrico Serafino begann bereits im Jahr 1878. Seitdem hat das Unternehmen stets einen exquisiten Familienbetrieb und eine ausgeprägte handwerkliche Herangehensweise an die Produktion der klassischen Weine des Piemonts beibehalten, mit besonderem Schwerpunkt auf den Gebieten Langhe ... Zum Factsheet des Weinguts