Bewertung von Tannico: 85/100
Champagne Extra Brut Réserve - Palmer & Co
Palmer & Co

Champagne Extra Brut Réserve - Palmer & Co

chardonnay 50 %, pinot noir 50 %12%0,75 L

75,35 €

Champagne Extra Brut Réserve - Palmer & Co

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In breve

Vitigno
chardonnay 50 %, pinot noir 50 %
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
6–8 °C
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
NV
Tipologia
Champagne
Classificazione
Jahrgangslose Weine
Momento per degustarlo
Besonderer anlass
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Die Farbe ist hellgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von weißen Blumen und fruchtigen Aromen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einem schönen Nachklang.

Abbinamenti

Er ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt sehr gut zu Austern, Coquillage, Fischcarpaccio und Sushi. Im Allgemeinen passt er sehr gut zu kalten Vorspeisen, Fischgerichten und zartem weißem Fleisch.
Antipasti mit fisch
Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 85/100
Der Palmer's Extra Brut Réserve Champagner wird in einer begrenzten Menge hergestellt. Es ist ein exklusiver, raffinierter und eleganter Champagner. Er hat eine sehr niedrige Zuckerdosierung, die fast an einen Pas dosé heranreicht, um die Qualität der Grundweine der Cuvée zu verbessern. Er hat ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Frische, was ihn sehr fein und angenehm am Gaumen macht. Die Flaschen ruhen 6 Jahre lang auf der Hefe in den Kellern des Hauses, bevor sie degorgiert werden. Nach dem Degorgieren vervollständigt er seine Reifung mit einem weiteren Jahr in der Flasche, um die volle Harmonie des Geschmacks zu erreichen. Die Dosierung beträgt 5 g/l.

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  • Bewertung von Tannico: 85/100
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