Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Rialzi" 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi

Die Farbe ist rubinrot, konzentriert und klar zugleich, mit einigen Reflexen, die eher in Richtung Granat gehen. Die Aromenpalette in der Nase ist komplex und unterstreicht die allgemeine Struktur des Weins mit fruchtigen und würzigen Noten, die im Abgang von Kaffee- und Tabakaromen begleitet werden. Im Mund hat er einen ausgezeichneten Körper, reich und großzügig, mit weichen und runden Tanninen. Er schließt mit einem langen Abgang, der von einem tertiären Nachgeschmack geprägt ist.

Fleisch ist die natürliche Begleitung, ebenso wie Wild, sowohl Fell als auch Federn. Probieren Sie es mit gebratenem Perlhuhn.

Rialzi" ist ein Wein, den die Marchesi Frescobaldi seit einigen Jahren auf dem Weingut Perano herstellen. Dieser von der ganzen Familie sehr geschätzte Chianti Classico DOCG Gran Selezione zeugt von dem Streben nach Exzellenz, das die Arbeit der Frescobaldis bei der Herstellung jedes Weins seit jeher begleitet hat. Der Sangiovese mit seinem entschiedenen und tiefgründigen Charakter hat ein Profil, bei dem es die Eleganz ist, die die Flasche so besonders macht. Die Gärung des Mostes erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit längerer Mazeration auf den Schalen, um eine hervorragende Phenolextraktion zu ermöglichen. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und kann nach einer weiteren Verfeinerung in der Flasche auf den Markt gebracht werden. Ein Etikett, das das Leben, die Leidenschaft und die Hingabe einer Familie widerspiegelt, die weiterhin die Geschichte des italienischen Weins in der Welt schreibt.