Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa

Castell'in Villa

Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa

287,34 €

Nicht vorrätig

Jahrgang: 2010
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG
Rebsorten: sangiovese 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2016/2041
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 89pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Antonio Galloni

Jancis Robinson

Geschmacksnoten

Intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Profil drückt tiefe fruchtige Aromen aus, die typisch für den Sangiovese sind, mit Düften von Kirsche, kleinen roten Früchten und eleganten würzigen Noten. Am Gaumen hat er Struktur und Körper, er ist voll und intensiv, mit einer guten Konzentration von Aromen, schöner Tanninstruktur und einer Säure, die den Gaumen erfrischt. Langer und anhaltender Abgang

Der ideale Begleiter für

Ein Wein, der sehr gut zu rotem Fleisch passt: Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, gemischtes gegrilltes Fleisch. Passt auch hervorragend zu Wildgerichten.

Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa: Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG von Castell'in Villa wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die ein Durchschnittsalter von 15/25 Jahren haben und in Nordwest- und Südostlage auf einer Höhe von 250/320 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die alkoholische Gärung, die 12/14 Tage dauert, wird mit einheimischen Hefen aktiviert und findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28/30 °C statt. Anschließend ruht der Wein für 24 bis 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung wird der Wein 12 Monate lang im Keller gelagert, bevor er in den Verkauf kommt. Es ist ein Wein mit großem Alterungspotenzial.

Weingut

Castell'in Villa ist ein kleines und altes mittelalterliches Dorf in der Toskana, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena, umgeben von der wunderschönen Landschaft der Chianti-Hügel. Die Ursprünge des Dorfes gehen auf das Jahr 1200 zurück, als es ... Zum Factsheet des Weinguts