Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia

Name: Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia
Brand: Vignale di Cecilia
SKU: VDCPSG18
Price: 24.11 EUR
Availability: InStock

merlot, cabernet sauvignon, barbera13,5%0,75 L

Weinehandwerker

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Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia

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In breve

Vitigno: merlot, cabernet sauvignon, barbera
Denominazione: Colli Euganei DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2021–2025
Formato: 0,75 L
Regione: Venetien
Annata: 2018
Tipologia: Rot
Agricoltura: Natürlich
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Für das Auge ist die Farbe ein helles Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Mineralien, mit einem deutlichen pflanzlichen Einschlag. Im Mund entwickelt er sich mit großartiger Struktur: der anhaltende und reiche Körper wird durch die große Säure gut ausgeglichen. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.

Abbinamenti

Diese Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Barbera passt hervorragend zu rotem Fleisch, wie Schmorbraten oder Rindergulasch. Hervorragend zu reifen Käsesorten.

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Gereifter Käse

Perché ci piace

Passacaglia" ist der erste Wein, den das Weingut produziert. Er stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Baone, die in den Euganeischen Hügeln liegen. Die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Barbera stehen auf vulkanischem und lehmigem Boden. Die Gärung mit langer Mazeration erfolgt in Holzbottichen. Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate lang in Barriquefässern, mit einer langen Flaschenreife. Keine Filtration für den Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" von Vignale di Cecilia.