Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia

Vignale di Cecilia

Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia

24,11 €

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Colli Euganei DOC
Rebsorten: merlot, cabernet sauvignon, barbera
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2025
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Gereifter Käse

Geschmacksnoten

Für das Auge ist die Farbe ein helles Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Mineralien, mit einem deutlichen pflanzlichen Einschlag. Im Mund entwickelt er sich mit großartiger Struktur: der anhaltende und reiche Körper wird durch die große Säure gut ausgeglichen. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.

Der ideale Begleiter für

Diese Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Barbera passt hervorragend zu rotem Fleisch, wie Schmorbraten oder Rindergulasch. Hervorragend zu reifen Käsesorten.

Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" 2018 - Vignale di Cecilia: Weil es uns gefällt

Passacaglia" ist der erste Wein, den das Weingut produziert. Er stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Baone, die in den Euganeischen Hügeln liegen. Die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Barbera stehen auf vulkanischem und lehmigem Boden. Die Gärung mit langer Mazeration erfolgt in Holzbottichen. Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate lang in Barriquefässern, mit einer langen Flaschenreife. Keine Filtration für den Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" von Vignale di Cecilia.

Weingut

Vignale di Cecilia ist eine kleine Weinkellerei in den Euganeischen Hügeln in Venetien, die seit 1998 in Betrieb ist. Es befindet sich in Baone, gleich unterhalb des Monte Cecilia, und wurde von dem jungen Winzer Paolo Brunello gegründet, der zur ... Zum Factsheet des Weinguts