Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC 2022 - Oltretorrente

Rosso rubino intenso. Al naso si presenta complesso e ben articolato e si esprime con sentori di fragola, amarena e mora, note di liquirizia e cenni di spezie. Al palato è di corpo pieno, equilibrato e di ottima persistenza.

Da abbinare alla preparazioni della cucina di terra, è ottimo per accompagnare la spalla di vitello alle cipolle.

Rosso strutturato, caratterizzato dalla tipica freschezza del varietale, questa Barbera Superiore dei Colli Tortonesi etichettata “Oltretorrente” si apprezza anche per una trama tannica morbida e vellutata, caratteristica che contraddistingue in particolare i vecchi vigneti. Lasciata maturare in barrique per almeno 18 mesi, poi affinata ulteriormente in bottiglia per sei mesi, è una Barbera complessa e ampia, tanto nei profumi quanto al gusto. È un’interpretazione eccellente di un vitigno utilizzato soprattutto per ricavare vini giovani e scorrevoli, che in questo caso ha dato invece origine a un sorso tutto da scoprire, distante dalle Barbera più semplici, ma certamente affascinante e intrigante come poche altre sanno essere.