Emilia Barbera IGP "Dagamò" 2021 - Al di là del fiume

Al di là del Fiume

Emilia Barbera IGP "Dagamò" 2021 - Al di là del fiume

21,10 €

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Emilia IGP
Rebsorten: barbera 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2025
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen mit weißem fleisch

Geschmacksnoten

Rubinrot. Markante Düfte von roten Früchten, würzige Noten und Anklänge von Kräutern. Im Mund ist er frisch, mit ausgewogenen Tanninen, sehr trinkbar und ziemlich lang.

Der ideale Begleiter für

Probieren Sie ihn in Kombination mit traditionellen Nudelgerichten wie Lasagne alla Bolognese oder Nudeln mit Fleischsauce.

Emilia Barbera IGP "Dagamò" 2021 - Al di là del fiume: Weil es uns gefällt

Der Dagamò wird aus Barbera-Trauben hergestellt, die ausschließlich aus biodynamischem Anbau stammen und nach der durch einheimische Hefen ausgelösten Gärung 3-4 Monate in toskanischen Terrakotta-Amphoren lagern. Diese Passage bereichert den Wein mit einzigartigen mineralischen Düften und verleiht ihm eine längere Haltbarkeit und einen angenehmen Geschmack, der lange anhält.

Weingut

"Die Förderung des Umweltschutzes, des menschlichen Wohlbefindens durch eine gesündere Ernährung, die Berücksichtigung sozialer Belange, die Wiederbelebung alter landwirtschaftlicher Techniken sowie die Kenntnis und Wertschätzung des Territoriums: Dies sind die ehrgeizigen Ziele, die dem Projekt des biologischen und biodynamischen Bauernhofs ... Zum Factsheet des Weinguts