Solouva

Franciacorta DOCG Brut "Solouva" - Azienda Agricola Solouva

25,12 €

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Jahrgang: NV
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Vegetarische speisen, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, mit einer feinen Perlage. In der Nase finden sich Nuancen von gelbfleischigen Früchten und weißen Blüten, mit einer deutlichen mineralischen Note. Am Gaumen ist der Geschmack umhüllend, aber ausgewogen: Er entwickelt sich mit guter Spannung und einer bemerkenswerten Spur von Säure. Der Abgang ist harmonisch.

Der ideale Begleiter für

Der Brut di Solouva passt hervorragend zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Gemüse, wie z. B. einer Steinpilzcremesuppe, und zu Hauptgerichten mit Meeresfrüchten. Auch als Aperitif hervorragend geeignet.

Franciacorta DOCG Brut "Solouva" - Azienda Agricola Solouva: Weil es uns gefällt

Der Franciacorta DOCG Brut "Solouva" von Azienda Agricola Solouva stammt aus einem kleinen Weinberg von nur 1,5 Hektar, der 1985 mit Chardonnay-Trauben bepflanzt wurde und in Erbusco in der Provinz Brescia liegt. Dieser Franciacorta wird nur mit dem Zucker der Trauben hergestellt, sowohl für die erste Gärung als auch für die Schaumbildung. Die endgültige Dosierung beträgt nur 2 g/l, wobei nur Most verwendet wird.

Weingut

Solouva ist ein junges Weingut aus der Franciacorta, das zum Projekt TerraUomoCielo gehört. Es entstand im Jahr 2002 aus der Begegnung zwischen Giovanni Arcari, Handelsvertreter, und Nico Danesi, Önologe des Weinguts Camossi, und dem Erzeuger Andrea Arici von Colline della ... Zum Factsheet des Weinguts