Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia

Er hat eine tief rubinrote Farbe mit leichten, ins Violette gehenden Reflexen. Die Nase ist sehr sortentypisch, mit erdigen, krautigen und pflanzlichen Noten, die sich mit fruchtigen Anklängen an Kirsche und Brombeere abwechseln. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit lebendigen Tanninen und einer guten Struktur.

Er passt perfekt zu ersten Gängen mit raffinierten Saucen, aber auch zu Hauptgerichten mit Fleisch und zu mittelreifem Käse. Unbedingt mit Rinderbackeneintopf mit Polenta probieren.

Der Cabernet Franc ist eine Rebsorte, die fast immer mit anderen Rebsorten verschnitten wird: Es ist daher schwierig, einen wirklich bemerkenswerten reinen Ausdruck zu finden. Wenn dies jedoch geschieht, präsentiert der Wein, der sich im Glas befindet, komplexe und verführerische Empfindungen, artikulierte Düfte, entschiedene und niemals gewöhnliche krautige Geschmäcker: genau wie bei diesem Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC, der von der Weinkellerei La Roncaia hergestellt wird. Die Trauben mazerieren etwa 15 Tage lang in französischen Eichenfässern und reifen dann etwa 10 Monate lang in Edelstahltanks. Ein sehr interessantes, authentisches Etikett, das direkt ins Herz trifft.