Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC "Myò" 2019 - Zorzettig

Optisch hat er eine rubinrote Farbe mit leichten Reflexen, die am Rand ins Granatrot tendieren. Die Nase wird von einem Wirbelsturm aus würzigen und balsamischen Eindrücken umhüllt, die durch Noten von sehr reifen roten Früchten noch verstärkt werden. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und geschmeidig, mit einem komplexen Geschmack, der gleichzeitig kräftig und weich ist. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang.

Er passt hervorragend zu Wildgerichten und rotem Fleisch, aber auch zu einer Auswahl an gereiften Käsesorten. Er sollte unbedingt mit einem typischen Gericht der friaulischen Tradition, Brovada und Muset, verkostet werden.

Die Ribolla nera oder "Schioppettino", wie sie im Volksmund genannt wird, ist eine der interessantesten autochthonen Rebsorten der Region Friaul-Julisch Venetien. Zorzettig, ein Erzeuger, der seit jeher mit dem Gebiet verbunden ist, weiß das sehr gut und hat beschlossen, es mit diesem Friuli Colli Orientali DOC "Myò" zu präsentieren, einem bis ins kleinste Detail sorgfältig ausgearbeiteten Etikett, das einen tiefgründigen Geschmack offenbart, begleitet von einer Reihe von hauptsächlich würzigen und balsamischen Aromen. Nach der Ernte mazerieren die Trauben 15 Tage lang, wobei sie zweimal täglich umgepumpt werden, und gären in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in neuen Barriques und in Barriques des zweiten Durchgangs, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Ein Schioppettino, mit dem die Weinkellerei allen Liebhabern einheimischer Rebsorten ein Geschenk macht.