Gattinara Riserva DOCG 2020 - Antoniolo

Dem Auge präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase finden sich Noten von reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen entwickelt er sich natürlich und mit ausgezeichneter Struktur. Gut gemischte, elegante Tannine und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht an Frische. Harmonischer Abgang mit mineralischen und fruchtigen Noten.

Dieser Gattinara passt gut zu überbackenen Nudeln und Hauptgerichten mit rotem Fleisch, wie Braten oder Schmorbraten. Passt auch hervorragend zu reifem Käse.

Der Gattinara von Antoniolo stammt von Weinbergen in der gleichnamigen Gemeinde im nördlichen Piemont. Die Weinberge des Weinguts umfassen etwa 11 Hektar mit Rebstöcken, die über 40 Jahre alt sein können. Die Reifung des Gattinara erfolgt je nach Sorte 18-30 Monate lang in großen Eichenfässern und wird anschließend in der Flasche verfeinert.