Bewertung von Tannico: 90/100
Isola dei Nuraghi Rosso IGT "Assajé" 2023 - Capichera

Isola dei Nuraghi Rosso IGT "Assajé" 2023 - Capichera

carignano 100%14,5%0,75 L

39,19 €
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Isola dei Nuraghi Rosso IGT "Assajé" 2023 - Capichera

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In breve

Vitigno
carignano 100%
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Alcol
14,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2034
Formato
0,75 L
Regione
Sardinien
Annata
2023
Tipologia
Rot
Momento per degustarlo
Abendessen unter Freunden
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi violacei. Le note eteree e vinose si fondono splendidamente con i sentori fruttati di ciliegia sotto spirito, mora e mirtillo. Completano il bouquet profumi speziati e sfumature balsamiche, di eucalipto e di cacao. Allassaggio è pieno, caldo e sapido, con una piacevole prevalenza fruttata e un finale persistente e di grande carattere. I tannini, ancora oggi lucidi e solidi, sorreggeranno il vino per i prossimi anni a venire.

Abbinamenti

È da abbinare alla cucina di terra e soprattutto ai secondi piatti a base di carni rosse. Ottimo con la costata di manzo cotta alla brace.
Hauptspeisen mit rotem fleisch

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 90/100

Scelte decise e convinte, che si basano su una conduzione agronomica attenta ai minimi dettagli e su processi di vinificazione altrettanto maniacali, portano a ottenere vini come questo Isola dei Nuraghi Rosso IGT Assajé. Per il 50% viene lasciato maturare in botti di rovere per otto mesi. È già pienamente godibile adesso, ma se verrà aperto fra quattro o cinque anni potrà rivelarsi ancora più piacevole.

Das Weingut Capichera