Lazio Biancolella IGT 2023 - Antiche Cantine Migliaccio

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensives Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Früchten von überraschender Finesse und Delikatesse. Am Gaumen ist er mediterran, mit einer deutlichen mineralischen Note, die der vollmundigen Struktur Lebendigkeit verleiht. Im Abgang treten die Zitrusdüfte wieder hervor, die zusammen mit der mineralischen Seele die wahren Protagonisten sind.

Er passt hervorragend zu mediterranen Fisch- und Krustentiergerichten, wie z. B. zu einem schmackhaften gebackenen Wolfsbarsch oder einer Fischsuppe, aber auch zu jungen, noch nicht gereiften Käsesorten.

Ein heroischer Wein, dieser Lazio Biancolella IGT, hergestellt von Antiche Cantine Migliaccio. Der Wein wird aus autochthonen Trauben, reinen Biancolella, hergestellt und gefällt uns durch seine unglaubliche Frische und Mineralität, die uns an das kristallklare Wasser der Insel Ponza erinnert, wo er hergestellt wird. Der tuffhaltige und sandige Boden trägt zur Einzigartigkeit dieses Weißweins bei, der im Stahltank ausgebaut wird und von dem nur 1500 Flaschen produziert werden.