Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 - Robert Mondavi Winery (cassetta di legno)

Intensive, tief rubinrote Farbe. In der Nase ist er dicht und tiefgründig und offenbart ein Bouquet mit Noten von dunklen Früchten, gefolgt von Kräuternoten und tertiären Anklängen von Leder, Kakao, Eiche und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig, vollmundig und harmonisch, mit einem langen Abgang.

Perfekt zu Wild, passt gut zu Rebhuhn alla perigord.

Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben, Abbeeren und Pressen, Gärung mit Mazeration auf den Schalen, einundzwanzigmonatige Lagerung in Holzfässern und schließlich Zusammenstellung der endgültigen Mischung. Einfache Schritte, die jedoch streng befolgt werden, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, das durch einen Cabernet Sauvignon erzielt wird, der im Napa Valley nur schwer zu finden ist. Der Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi ist ein Cabernet, der getrunken werden muss, um das wahre Wesen der kalifornischen Weine zu entdecken, die, wenn sie gut gemacht sind, anderen renommierten Marken aus den wichtigsten Weinbaugebieten der Welt nichts entgegenzusetzen haben. Ein Cabernet Sauvignon, den es in allen Nuancen zu entdecken gilt.