Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette

Im Glas zeigt er sich in einem sehr tiefen Rubinrot, das für das Licht fast undurchdringlich ist. In der Nase sind die Protagonisten Düfte von kleinen schwarzen Beeren, mit deutlichen Empfindungen von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine klare, abgerundete Süße, die bald durch die seidigen Tannine kontrastiert wird.
Der Abgang ist schön und lang und wird von angenehmen Röstnoten (Karamell und Haselnuss) dominiert.

Pikante Süßigkeiten, aber auch Desserts aus dunkler Schokolade. Wir haben vergessen, dass er auch ein idealer Wein ist, um ihn allein zu genießen!

Für ihren Recioto della Valpolicella "Le Traversagne" verwendet die Kellerei Le Salette ein natürliches Trocknungsverfahren von 5 Monaten für die Trauben, aus denen der Amarone hergestellt wird.
Die Weinbereitung beginnt mit dem Trocknungsprozess, der 5 Monate dauert. Der gewonnene Wein hat einen hohen Zuckergehalt. Die Veredelung erfolgt 24 Monate lang in Zementtanks und kann bis zu 15 Jahre dauern.
Ein großartiger Dessertwein, den Sie am besten eine Stunde vor dem Servieren entkorken.