Savennières AOC "Clos du Papillon" 2018 - Domaine des Baumard

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Savennières AOC
Rebsorten: chenin blanc 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2029
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen
Bewertung von Tannico: 83pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vorspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Goldgelb und leuchtend, öffnet er sich mit blumigen und weißblättrigen Fruchtnoten, gefolgt von vielfältigen mineralischen Nuancen. Am Gaumen bietet er einen reichhaltigen und einhüllenden Geschmack mit guter Spannung, um das Getränk aufrechtzuerhalten. Der Abgang ist lang und von deutlichen mineralischen Eindrücken geprägt.

Der ideale Begleiter für

Zu den ersten und zweiten Gängen der Meeresfrüchteküche, zu gebackenem und gegrilltem Fisch zu servieren.

Savennières AOC "Clos du Papillon" 2018 - Domaine des Baumard: Weil es uns gefällt

Das Gebiet von Savennières im Loire-Tal profitiert von einer optimalen Südlage, und der Chenin Blanc erreicht seine höchste Reife. Der Savennières AOC "Clos du Papillon" wird aus Trauben dieser wertvollen Sorte, dem Symbol des Tals, von über 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die mit einem sehr geringen Hektarertrag angebaut werden. Die Weinbereitung und die Verfeinerung in Kontakt mit der Feinhefe erfolgen in Stahl. Kraft und Finesse in einem Weißwein mit einzigartigem Charakter.

Weingut

Das Dorf Rochefort sur Loire, im Herzen des Loire-Tals, ist ein Ort mit einzigartigem Charme. Hier befindet sich die Domaine des Baumard, ein wunderschönes Familienweingut mit alter Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Es waren die Vorfahren des heutigen... Zum Factsheet des Weinguts