Sicilia Monreale DOC Syrah “Kaid” 2021 - Alessandro di Camporeale

Das Glas ist in ein klares Rubinrot mit violetten Reflexen gehüllt. In der Nase ist er reichhaltig und elegant, mit Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen, die durch ein wichtiges Tertiär" aus Kakao, Graphit, Unterholz, Mokka, Rhabarber und Gewürzen ergänzt werden. Am Gaumen ist er energisch und kraftvoll, dann weich und samtig, mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur und langem Abgang.

Er eignet sich hervorragend als Fleischbegleiter. Wenn Sie auf der Suche nach einer regionalen Kombination sind, probieren Sie ihn zusammen mit dem sizilianischen "farsumagru".

Der Syrah "Kaid" ist ein natürlicher Champion, der aber auch in der Lage ist, mit beiden Beinen fest auf dem Boden zu stehen und in vielerlei Hinsicht einen sehr trinkbaren und angenehmen Geschmack zu präsentieren, aber auch überwältigend und komplex, wenn man die andere Seite der Medaille betrachtet.
Der Syrah "Kaid" der Kellerei Alessandro di Camporeale, Sohn des sizilianischen Bodens und Ergebnis eines Weinbaus, der den Normen des ökologischen Landbaus folgt, ist ein Rotwein, der nach einer 12-monatigen Lagerung in französischen Eichenfässern entsteht.
Es ist ein üppiger und muskulöser Syrah, der jedoch auch seine großzügige und weiche Seite zu zeigen vermag. Er passt hervorragend zu sizilianischem "Falsomagro", steht aber auch einem guten geschmorten schwarzen Schweinefleisch in nichts nach.