Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Geruchsspektrum ist durch intensive und anhaltende Noten strukturiert, die von fruchtig bis violett reichen und in würzige Aromen übergehen. Der Geschmack ist reichhaltig, warm, einhüllend, mit einer guten Struktur und Tanninen, die nie zu aufdringlich sind. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang.

Es ist ein Wein mit einer bedeutenden Struktur, der daher Gerichte mit raffinierten Zubereitungen erfordert. Er passt perfekt zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild, aber auch zu reifem Käse. Probieren Sie es mit Gans in Balsamico-Essig.

Der Taurasi DOCG ist zweifelsohne eines der Aushängeschilder der kampanischen Önologie, ein Produkt, das in den letzten Jahren auch bei internationalen Kritikern großen Erfolg hatte. Der Taurasi von Benito Ferrara ist einer der hochwertigsten Weine im Sortiment des Unternehmens: energisch und elegant zugleich, ist der "Vigna Quattro Confini" eine hervorragende Alternative zu den großen italienischen Rotweinen für die Reifung. Die 100%igen Aglianico-Trauben reifen recht spät und werden daher Ende Oktober geerntet; sie werden dann in Barriques vergoren, wo sie etwa 30 Monate lang reifen; danach folgt eine weitere Reifung in Flaschen für 6 Monate. Der Brunello des Südens muss probiert werden!